1、可以。炖好的桃胶是可以放入冰箱过夜食用的，最长只能存放一天，时间久了，就滋生大量的细菌。桃胶最好是现吃现炖，不宜长时间存放食用。

2、桃胶是杏树、樱桃树等植物分泌出来的胶状物，有黄褐色、红褐色、深红色、浅棕色等不同的颜色，具有很高的营养价值。