1、可以吃的。

2、洋葱叶子与大葱，大蒜叶子共享相同，性温，微辣。可代替大葱烹锅，也可代替大葱炒菜，如炒鸡蛋。

3、但所用自然是鲜嫩的叶子。但是一般是不吃的,他的叶子就像大葱的叶子一样,只不过他的叶子有点硬,还有点味道不正,而且吃了还会影响洋葱的生长,等到老了,叶子也干了,更不能吃了。