1、杨梅泡酒是需要清洗的。

2、因为杨梅的表面有大量的细菌和农药残留物，所以不能直接用清水冲洗几遍就完了，还需要加入一点面粉浸泡30分钟，再用清水冲洗即可。杨梅加入等量的白酒和适量的冰糖，酿造15-20天就可以了。