1、农药都是沾染在蔬菜的表皮，只要将外皮削掉，即可消除农药残留，且大多数农药可溶于水，在清洗蔬菜时浸泡一段时间，再多次反复冲洗，即可将农药残留清洗干净。

2、做饭时，把第一遍的淘米水倒掉，因为可能含有很多的杂质，比如糠壳等，第二遍的淘米水和第三遍的淘米水，就到倒在一个盆里，用来浸泡和清洗蔬菜，因为淘米水呈碱性，可以消除大部分的农药。