北方立夏吃什么

生活常识2024-07-02 15:00:37未知

北方立夏吃什么

  二十四节气属于我国的传统文化,有着非常悠久的历史,立夏是二十四节气之一,属于夏季的第一个节气,立夏表示告别春天,是夏天的开始,每个地方立夏都有不同的习俗,会吃不同的食物应节,那么北方立夏吃什么?立夏的气候怎么样?跟着天奇小编一起来看看吧!

北方立夏吃什么

  北方立夏吃什么

1、夏饼:夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等,现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼,有不病夏、不瘦夏之说。 夏饼有甜、咸两种,甜的主要加以芝麻,白糖;咸的则更为丰盛,伴以盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。

2、春卷:春卷分饼和菜两部分,卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼,讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油,为的是不让饼和饼之间粘连,同时吃起来口感也较为爽滑,配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜,一软一硬,口味一流。

3、面条:立夏时节,老北京讲究吃面,意在庆祝小麦丰收。据说,立夏吃面这个习俗源于晋代。那时,吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新,又寓意来年风调雨顺,五谷丰登。有句话说得好:入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄,为人们带来好运。

  立夏的气候怎么样

  立夏时节的气候特点是炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长。从节气意义上讲,立夏是夏季的开始,但是由于“立夏”体现的是阴阳相交、万物变化的转折,立夏节气里既有暑气的终结,也有温暖的开始,是万物生长的好时节。

  立夏时节,我国大部分地区的气温升高,多数地区的平均气温在22℃以上,尤其是华南地区的气温更高,多数地区都在30℃以上,而东北和西北的部分地区气温甚至可达35℃以上,立夏前后是华南一带雨水最多的时节,有“立夏逢降雨,遍地是生粮”的说法。

各地降雨量普遍增多,但雨量北多南少,东北和西北地区多以小雨或阵雨为主,华南、江南一带则以雷阵雨为主,“东风化雨逐西风,大地阳和暖气生”,温暖潮湿的天气将告一段落。

  总之,立夏时节,天气逐渐转暖,雨水逐渐增多,农作物进入生长旺季,人们开始忙着夏收、夏种,注意防暑降温,预防各种疾病的发生。

北方立夏吃什么

  立夏有哪些习俗

  1、吃凉茶:福建福州有“立夏吃了秤人轻”的说法,立夏那天要吃凉茶,防止夏天的时候上火。

  2、吃蛋:立夏吃鸡蛋,这时候的鸡蛋个头刚好,既不太大也不太小,入口绵软,吃起来很润滑,也是因为这个原因,人们把立夏吃鸡蛋称之为“吃蛋”。

  3、称体重:在浙江嵊州一带,人们有立夏称体重的习惯。

  4、吃野菜:在浙江台州一带,立夏这天有吃野菜的习惯,野菜一般是马兰头、蒲公英、车前草等。

  5、祭祖:在浙江温州等地,立夏这天会有祭祖的习俗,一般是家人一起拜祭祖先,祈求来年平安和家族兴旺。

  6、煮粽子:在湖南等地,有立夏之日吃粽子的传统。粽子一般是用糯米包裹肉、蔬菜、豆腐等馅料,煮熟后食用。

  7、立夏秤人:在我国南方,立夏这天有秤人的习俗,用来称量体重,希望孩子们能够消瘦一点,这也是俗语“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺”的来历。

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