1、500毫升左右。百香果泡水并没有严格的水量规定，根据自己的口感喜好放水即可，建议参考比例为1个百香果放500毫升左右水即可，百香果的口感比较酸，如果喜欢吃酸，可以少放一点水，如果喜欢口感淡一些，可以适当多加一些。

2、百香果果实内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。