1、把要炒的瘦肉切好后,放入适量的白胡椒粉(或者花椒面),料酒,葱,姜,搅拌好,抓匀,味制10分钟左右时间,下锅炒,就不会有腥味了。

2、炒肉时,放一些葱,姜,花椒面,在放一些料酒,酱油,就可以去除腥味。