1、可以用淘米水和小苏打来清洗。这样可以将芦笋上面携带的一些农药物质清洗掉。

2、正常情况下，新鲜的芦笋是不需要削皮的，但如果我们买回来都芦笋表皮比较硬，如果直接制作的话，会非常影响口感，这个时候就可以将芦笋的表皮削下去了。在平时购买芦笋的时候，一定要选择新鲜的芦笋。