1、假如蘑菇上只有一些白色的毛发,那也是可以食用的,因为蘑菇都属于真菌所谓的“白毛”,是由衰老发出的,而霉菌也不是发霉、变质的,所以可以食用。

2、但食用前一定要把蘑菇洗净,最好是用热水稍微烫一下再食用这样对身体的益处就更大了。假如蘑菇表面不仅有白毛,而且还有其它东西,那就表明蘑菇已经发生了很大的变质,不必再吃了。