1、做黄桃罐头要削皮。

2、在做黄桃罐头的时候是要将黄桃的皮去掉的，如果不去掉的话，黄桃皮在熬制的过程中就会变皱，这样就会影响黄桃罐头的口感。

3、另外黄桃外皮上含有许多的绒毛，不将其去掉的话，食用时就容易会对咽喉部位产生刺激，从而引起咽喉部不适。