盐碱矾面团可以做酥饼，具体做法是：盐碱矾面团边加清水边不停搅拌，直至调成稀的面糊，舀起的面糊会迅速滴落即可。不粘平底锅不加热也不倒油，舀一勺面糊倒入后晃动锅使之均匀铺开。再中小火煎至喜欢程度的金黄即可。