1、泡发的木耳放入冰箱存放几天后，不能吃。

2、木耳属于食用菌，一般为干制品，而泡发后的木耳，容易被细菌滋生，即使放入冰箱中进行保存，也只能存放1天左右，所以存放了几天的木耳，是不能继续食用的。

3、据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。