1、一个盆中加适量食盐，加清水搅拌，食盐融化后，再将生姜放进淡盐水里。

2、浸泡二十分钟，时间到后，将生姜捞出，放在干布上面，吸收水分后，再用厨房纸巾将生姜表面擦干。

3、然后放在一个阴凉的地方晾干，直到生姜表面不潮湿为止。

4、最后用保鲜膜将生姜包起来，每个地方都包好，这样生姜接触不到空气，再放一个阴凉通风的环境中，就可以长时间保存生姜了，放一年都仍新鲜。