不是所有的细菌在100度的情况下都死。稻曲病又称伪黑穗病、绿黑穗病，是由稻绿核菌引起的、发生在水稻上的一种病害。该病仅在穗部发生，为害稻穗上的部分谷粒。其先在颖壳的合缝处露出淡黄绿色的小菌块，逐渐膨大，最后包裹全颖壳，为墨绿色或橄榄色，最后开裂，布满墨绿色粉末。