1、麻油跟香油的区别：味道不同，普通麻油香味清淡，而香油具有浓郁的芝麻香味。

2、用途不同，普通麻油作为烹调油，也可用来制作糕点、糖果等食品；而香油主要用以佐餐调味，也可作为传统糕点的辅料。加工工艺不同，麻油用压榨法、浸出法和其它方法加工，而香油主要用小石磨或机械法生产制取。