1、土豆切了放第二天之后能吃但是不建议吃，因为一旦切开存放土豆就会发生化学反应，大量流失内部营养，外部也会开始变黑，炒制的时候更容易粘锅。

2、如果想避免这种情况发生可以把切开的土豆装进保鲜袋，然后放进冰箱冷藏。