1、放小苏打，新鲜的艾草采来先清洗干净。

2、烧半锅水，待水烧开加两小勺食用碱。

3、把艾草放入开水中焯掉苦涩味。

4、用漏勺把艾草盛出在冷水中再过洗两遍，控干水份就可以用了，或者放冷冻箱中泠藏要用可取之。