1、核桃没长熟不能吃。

2、核桃每年需要过了处暑才会真正成熟，成熟的核桃一般吃起来都很油很香，并且核桃仁中间不会有像粘稠液体干了的薄膜。成熟了的核桃外面那一层皮晒干后吃起来会议一点点涩味。有人会认为有涩味的核桃不好，这种说法是不正确的。没有成熟的核桃吃起来营养价值就会大打折扣。