1、酵母菌是真核。

2、酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。每个细胞通常只有一个核，但也有含有两个核或者甚至多个核。细胞核由核被膜、染色质、核仁和核基质组成。核由双层膜包被，核膜上有许多核孔。染色质的基本单位是核小体，它是由DNA与组蛋白结合而成。酵母菌的细胞膜是由磷脂双分子层构成，中间嵌有甾醇和蛋白质。所以，是真核细胞。