1、酒并不是越放越好的，酒的种类比较多，而每种酒都有最佳的贮存时间，这取决于存放的环境和自身条件。

2、就拿酱香型白酒来说，刚做好后通常味道不佳，但是经过三年保存后酱香突出，口感细腻醇厚，不过也不宜久放，以存放十年口感最佳，若是超过30年会影响口感。