1、鸡扒指的是鸡腿肉或者是鸡胸肉。

2、鸡腿中大量铁质,吃起来更好吃。鸡胸肉的脂肪低于鸡腿,吃起来口感较柴,但是营养价值更高,鸡胸肉中蛋白质丰富,且很容易被人体吸收,还能补充生长发育所需的磷脂等营养成分。