老年人适当进食牛肉，对其免疫功能的提高有帮助。因为牛肉属于高蛋白的食物，而且脂肪含量也比较低。如果是纯牛肉，那么里面含有的蛋白质丰富，还有对人体健康有益的氨基酸，矿物质，微量元素等。因此，平时老年人适当进食牛肉，对免疫力增强有帮助。