1、花蛤在水中是需要呼吸，开始可能因为入水时间短，花蛤还没有放松警惕性，如果反复换水后还是不张口或者大张口，那就是死了，不新鲜了，这类不新鲜的海鲜类是不能食用的。

2、而且花蛤一定要烹饪熟后再使用，因为花蛤内含有大量寄生虫和细菌，食用后对身体健康是有非常大的影响的。