1、在泡发干墨鱼的时候大多都是使用的开水或者是温水，先将干墨鱼清洗干净，然后用温水泡发24小时，中间可以多换几次水，这样就能将干墨鱼充分的泡发开了。

2、另外用开水的话，我们要将干墨鱼放到有盖子的容器里面，然后再往里面倒入开水，浸泡12小时左右，这样可以让干墨鱼在水里面更加舒展更加自然，泡发的效果更好。