苹果11pro max的录屏方法为：

1、打开手机设置；

2、点击“控制中心”选项，进入“自定控制”界面；

3、点击“更多控制”选项，找到“屏幕录制”，点击左侧的“+”添加该功能；

4、完成添加后，手指上滑呼出控制中心，点击红色圆形按钮即可开始屏幕录制。