答：《劳动合同法》规定，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。因此，在同一用人单位，用人单位不能以续订劳动合同为由，与劳动者重新约定试用期并降低工资，否则将是违法的。

　　下班路上被大水冲走受伤，算工伤?

　　根据《工伤保险条例》，劳动者在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。因此，劳动者下班途中被大水冲走而受伤，不属于工伤认定的范围。

　　降温物品可以替代高温津贴?

　　我国法律是明令禁止以实物代替高温补贴的。根据相关规定，用人单位安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额，同时规定，防暑降温饮料不得充抵高温津贴。