文章目录：
1、吃完火锅喝什么清油脂 推荐七款饮品
2、火锅最重要的是什么？好汤底推荐
3、火锅文化教你吃火锅！火锅最佳配菜推荐
4、家常火锅配菜有哪些，必备火锅菜推荐
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1、吃完火锅喝什么清油脂 推荐七款饮品
众所周知，想要增肥的话吃火锅最快了，火锅这类高热量的食物如果每天都吃的话随随便便增个几十斤。那么对于爱吃火锅又不想胖的人怎么办呢？吃完喝这些茶就对了。本期的健康饮食文化，为你解析。
1、山楂麦芽茶
用2钱山楂，3钱麦芽，2钱槐花，6钱枸杞和一小块萝卜条一起加沸水煮熟，代茶饮用，山楂有去油腻作用，能解决过量饮食导致的消化不良问题，麦芽则能缓解过度进食淀粉类食物导致闷胀不适；枸杞有抑制脂肪沉积的作用，和萝卜配伍使用，可以平复体内燥热，排除体内废物。
2、普洱茶
胃里积食过多，不及时消化，不但对肠胃功能产生影响，而且会使脂肪，糖分无法正常消耗而导致肥胖，这类人群用普洱和甘菊花一同泡茶喝，能起到帮助消化，消除油脂的作用。
3、陈皮茶
因饮食过多感觉太油腻的人群，可以将4克陈皮用沸水冲泡，以起到刮油脂，理气调中，疏肝健胃，导滞消积的作用。
4、乌龙茶
节食减肥的人群，吃的食物少，体内食物残渣不足，身体容易干燥，这类人群推荐喝乌龙茶，有助于助消化，祛痰，解油腻消脂。
5、决明子茶
将决明子用小火炒至香气溢出后取出，放凉后和绿茶一起放入杯中，加沸水冲泡，3到5分钟后可以开始饮用，能起到清凉润喉，清热平肝，降脂降压，润肠通便，排毒的功效。
6、马鞭草迷迭香茶
用等分量的马鞭草，迷迭香和柠檬草一同用沸水冲泡代茶饮用，可以减缓腿部水肿，净化肠胃，利尿消脂，加强代谢功能，分解臀部和大腿脂肪，尤其适宜下半身肥胖人群饮用。
7、山楂菊花茶
取10克干山楂，10克干菊花，5克决明子，一同用开始冲泡半小时，加冰糖调味，可以促进脂肪消解，还能起到助眠，增加肠胃动力的功效。
2、火锅最重要的是什么？好汤底推荐
吃火锅什么最重要？食材的新鲜度？蘸料够不够浓郁？在不少人看来，那一锅决定了全锅味道基调的汤底，才是决定火锅质量的最重要因素。那么今天的火锅文化就为你推荐几款火锅好汤底，美味又养生。
1、人参益气火锅补气强身
加入西洋参、枸杞、红枣（去籽）和生姜片的人参汤底，有补气强身的功效，除了能提神消疲外，还能增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果，适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。但感冒发烧或发炎性疾病者慎食。速配火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。慎用火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等性寒食材。
2、养生补血火锅调补气血
加入当归、熟地、川芎、白芍、党参、黄耆、红枣（去籽）和生姜片等滋补药材的养生补血汤底，能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。适合贫血、面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。感冒发烧或发炎性疾病者慎食。速配火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
3、芝士火锅营养养胃
瑞士地道的芝士火锅成为很多人心中健康火锅的代表，在这种具有浓郁香味的芝士火锅中，芝士被称为“奶黄金”，是公认的营养佳品，源自瑞士的上乘奶酪被放入锅中融化为液态状，加入酒，用叉串着面包卷进热腾腾的芝士汤底，吃起来分外香浓。另外，水果、蔬菜、火腿都可以成为放进芝士锅底里沾食的菜品，味道各具特色。
4、广式打边炉清爽滋补
广东火锅亦俗称打边炉，这是一种带有浓郁地方特色的营养滋补火锅，广东人好补，膳食特别注意营养滋补，其汤底鲜无比，营养丰富，多以清淡为主，貌似并不怎么起眼的汤料，却因不断的食材放入，越煮越有味。
5、粥底火锅清淡护胃
曾经风靡成都的粥底火锅虽不像前几年那样遍地开花，但这种吃法却给食客留下了深刻印象，很多人力挺这种清淡火锅。以白粥为锅底，煮食多种火锅菜品的吃法，既能满足四川人吃火锅的氛围，又以清淡、营养的菜品滋养着人们的肠胃，是益处多多的一种吃法。
3、火锅文化教你吃火锅！火锅最佳配菜推荐
火锅是我们国家独创的食物，历史悠久，老少皆宜，深受大众欢迎，以前家家户户在冬天吃火锅，而到了今天，更是成为一年四季都有人吃的常见美食。那么今天的火锅文化就为你推荐火锅最佳配菜有哪些，让你火锅越吃越香！
吃火锅时的食材，也要注意荤素搭配才有营养。尤其是蔬菜，富含维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，将其作为火锅料，不仅能消除油腻，补充营养，还有清热、解毒、去火等作用。
所以，下火锅料时，除了鱼、肉等，别忘了多放点蔬菜，如马蹄、萝卜等。当然，专家提醒，放入的蔬菜不要煮太久，否则没有“下火”功效。
最受人们欢迎的火锅配菜
蔬菜类：香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等。
畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋等。
禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、心、胗、爪等。
海鲜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类。
丸子：糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。
干货类：干金针菜、笋干、粉丝、米线、面条、饺子、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
4、家常火锅配菜有哪些，必备火锅菜推荐
吃火锅少不了的就是那些美味的肉类以及各种蔬菜，难道你不点配菜抱着一个锅啃吗？显然这是不可能的事情，不过购买火锅的配菜以及肉类也不是一件简单的事情，火锅也是有着很多需要注意的事项，本期盘点那些常见的火锅配菜。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，西汉时期即有火锅。
到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道着名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅是每个人都不陌生的家常便饭，我也是非常的喜欢吃火锅，但是家常火锅的配菜也必须的丰富多彩的。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
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