1、517吃货节应该说是逐渐形成的，最初在2012年，随着央视记录频道推出的美食专题记录片《舌尖上的中国》，吃货该词的传播和应用达到高点。

2、到了2015年，由美团首次推出吃货节活动，打造了百万份的免费吃大餐的团购。后来大众点评网、美团、糯米他们也参与进来，就像淘宝的双十一节一样，成为一场庞大的营销活动。517的意思很好理解，就是5月17日，它的谐音为“我要吃”的含义，专门为喜爱美食的小伙们设立的。