1、完全可以的。但要用保鲜袋包好，以防水分流失。吃的时候拿出来放在锅里稍蒸一下，也可以用微波炉加热。如果喜欢吃脆脆的，还可以把铁锅烧热，小火把油条放在里面干烤一下，它又会变成脆的了。

2、要如初的话，则一天也长啊。如能吃的话，则三天没有问题。取出来，查看没有异常的话，则可以吃。如异常就不要吃了。多少天没有定数，自己生活中去实践去摸索吧。