1、煮粥期间,最好不要放凉水,因为在煮粥的中途加凉水的话会导致一些情况的出现,有两种情况,一种情况是水和米不能融合和分离。

2、另一种情况是如果水质不好,例如在使用自来水时,放入后煮熟的粥会有异味。因此,我们在煮粥中途是不能加凉水的。