1、洗过的大米可以直接用来蒸米饭，也可以用来煲米汤，都是可以让人食用的。

2、大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。