1、　瓦萨比是日本对绿芥末的叫法，是音译过来的。

2、黄芥末起源于中国，而绿芥末起源于欧洲，瓦萨比颜色偏绿，气味比黄芥末更浓烈一些，刺激性比较强，在吃一些海鲜、肉类产品的时候搭配瓦萨比一起吃能提升口感。瓦萨比杀菌功能强，主要用来当做调料。