文章目录：
1、立春农耕始 32种南方蔬菜种植时间表
2、立春吃什么蔬菜 哪些适合养生呢
3、霜降适合种植什么蔬菜 需要注意哪些事情
4、南方立春吃什么食物
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1、立春农耕始 32种南方蔬菜种植时间表
明天是2018年2月4日，一年一度的立春节气。在农耕时代，立春的到来就代表着新一年农耕生产的开始，因此作为重要的农时，受到人们的重视。2018年的立春近在眼前，各地新一年的春耕再过不久也将陆续展开，那么就让老黄历为你整理，32种南方蔬菜种植时间表。
1、萝卜：全年均可种，但以秋冬为主，种子发芽适温20—25度，叶片生长适温15—20度，肉质生长适温13—18度。（冬萝卜：8—9月播种，10—12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2—3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）
2、胡萝卜：种子发芽适温20—25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3、花椰菜：9—11月播种
4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9—10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5、叶用芥菜：生长适温15—20度
6、茎用芥菜：秋季播种
7、芹菜：7月上旬—12月
8、菠菜：15—20度为生长适温，秋播为主8—12月均可播
9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1—2月播种或扦插
10、苋菜：生长适温23—27度，2—10月播种，30—50天收获
11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬—10月播种
12、香菜：生长适温15—20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬—11月播种
13、薄荷：一年四季
14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬—9月初播种，于11月至翌年3月采收
15、茄子：四季栽培。春茄9—10播种，12月定植，翌年4—6月采收；夏茄2—3播种，4—5月定植，6—8月采收；秋茄3—4播种，4—5月定植，7—11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11—12月采收。
16、辣椒：12月至翌年1月育苗，2—3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收。
17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12月—翌年1月直播，2月定植。
18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种。
19、南瓜：与黄瓜相似。
20、丝瓜、苦瓜：2—3月春植；夏植于4—5月播种育苗，秋植7—8月催芽直播。
21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25—32度，2月下旬播种。
22、葫芦：生长适温20—25度，2月播种。
23、豌豆、荷兰豆：9月中旬—12月，11月至翌年3月收获，若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种。
24、蚕豆：生长适温14—16度，冬季播种。
25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种。
26、毛豆：发芽适温15—20度，生长适温20—25度，高于35度或低于14度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在7—8月播种，9—11月采收。
27、四季豆：1—3月春播，9—10月秋播。
28、扁豆：生长适温20—25度，35度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌年3月份。
29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9月下旬至翌年2月上旬分三次播种。
30、姜：2—3月种，7—9收获嫩姜，10月至翌年2月继续收获老姜。
31、大蒜：收蒜头的在9—11播种，收青蒜的在9月至翌年1月播。
32、韭菜：11—12播种，翌年3—4月定植。
2、立春吃什么蔬菜 哪些适合养生呢
不管在哪个季节，哪个节气当中，最不可缺少的就是蔬菜了，这是因为蔬菜中所含的物质是我们人体所需的物质，那么立春吃什么蔬菜呢？哪些适合养生呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
立春吃什么蔬菜
荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素c、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。
春笋
说到吃春，不得不提的
3、霜降适合种植什么蔬菜 需要注意哪些事情
霜降的气温是不断往下降，慢慢的进入冬季，而在霜降的时候也是适合种植一些蔬菜，那么霜降适合种植什么蔬菜呢？种植蔬菜有哪些需要注意的事情呢？接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧！
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霜降适合种植什么蔬菜
菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
芹菜
在长江流域和南方可露地栽培，在9至11月播种，于12月至次年4月收获。在北方可用保护地栽培。
芹菜是喜冷凉的蔬菜，在凉爽气候和短日照条件下营养生长旺盛，产量高，品质好。在我国大部分地区，秋季最适宜芹菜的生长。所以露地芹菜以秋季栽培为主，面积最大，但芹菜的适应能力强，只要选择适应的品种和种植上采取一些相应的措施，春、夏、冬三季也可栽培。目前我国相当一部分地区和城市已实现春、夏、秋、冬四茬栽培方式，基本上形成可周年生产供应的栽培制度。
白菜
原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。
白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
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霜降种植蔬菜需要注意哪些事情
秋季大棚菜管理
番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜温性作物要加强保温防寒，晚上关严风口，四周围一道草帘；并适时浇水和及时采收。对于不能转色的番茄果实，在温度降至5℃以上时及时采收，放到温度较高的温室或闲置房屋中后熟。芹菜、生菜、油菜、萝卜等耐寒性蔬菜要加强浇水、防虫等管理工作。
大白菜的管理与采收
秋播的大白菜正值包心后期即将收获，由于今年9月-10月温度偏低，所以包心较慢，要加强后期浇水管理，保持土壤湿润状态。一般每隔5-7天浇水一次，要求水量均匀，防止大水漫灌，在采收前7-10天停止灌水。气温降至0℃前及时砍菜，以防受冻，一般平原地区在11月3日-7日，延庆、怀柔等北部山区要根据气候变化提前5-6天。
秋冬日光温室菜定植和管理
越冬茬的黄瓜、西葫芦等瓜类作物正值定植适期，要提前10天做好施肥和整地工作，选择晴天定植，做到适当浅栽、密度适宜，及时浇足定植水。秋冬茬的番茄、茄子、辣椒等作物正值开花结果期，要加强中耕松土、绕蔓绑蔓、整枝打杈、辅助授粉、疏花疏果、浇水追肥等管理，促使多坐商品率高的果实。
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清洁田园和耕翻土地
露地喜温性蔬菜，要及早把地里的植株、根茬收回来，集中进行高温堆肥或臭氧消毒等无害化处理。上冻前耕翻土地，在城市上风口的地块，可种植越冬根茬菜或油菜，防止土地裸露形成粉尘，避免对城市空气造成污染。
4、南方立春吃什么食物
南北文化的差异体现在生活的方方面面，最与我们息息相关的就是饮食了。逢年过节摆放在我们的餐桌上食物，南方北方的差异一眼就能看出来。即使是在二十四节气这样的日子，饮食上也有所不同，那么南方立春这天吃什么呢？
一、立春萝卜汤
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的习惯，立春属乍暖还寒之际，在南方，立春这天都会炖点萝卜汤，美其名曰“立春萝卜汤”。在南方，萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。
二、韭菜炒鸡蛋
春天的韭菜香气溢人，韭菜鸡蛋碎清新且下饭，与韭菜鸡蛋饼比起来，没那么油腻，实在是居家必备的快手菜。
三、生菜
立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。
四、春卷
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。说完了饼，我们再来看看春卷里的菜。
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