中国历史名茶黄山毛峰 黄山毛峰是十大名茶吗

星座解梦2023-05-08 16:16:33未知

中国历史名茶黄山毛峰 黄山毛峰是十大名茶吗

文章目录:

1、中国历史名茶黄山毛峰 主要功效

2、讲解:黄山毛峰属于什么茶

3、产自不同地方的两种名茶,毛尖和毛峰哪个好

4、中国十大名茶都匀毛尖 功效与作用

5、中国名茶之黄山毛尖

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1、中国历史名茶黄山毛峰 主要功效

生活中,对于茶我们不会觉得有陌生,因为茶是很多人喜欢的饮品,每种茶的功效和作用都会不一样,那么中国历史名茶黄山毛峰主要功效是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

中国历史名茶黄山毛峰

黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入

2、讲解:黄山毛峰属于什么茶

黄山毛峰是一种产于安徽省黄山一带的茶叶,也是高居十大名茶之一,更是有着悠久的历史,是汉族的传统名茶。黄山毛峰更被称为徽茶,也是代表了安徽省的茶叶,你知道黄山毛峰属于什么茶叶吗?

那么,本期饮茶文化带你了解一下黄山毛峰吧!

黄山毛峰是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

黄山毛峰以其独特的色、香、味、形、誉为茶中精品,定为国家礼品茶。谢正安(1838-1910)字静和,毕生经营茶业,先后开设了“谢裕大”茶号等厂栈励精图治,以德兴商,长达半个世纪。1875年首创黄山毛峰,畅销欧亚可谓一代儒商,时系黄山大小两源唯一的红顶商人。

黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰,其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄,具有得天独厚的生态环境,实属“高山产好茶”。

黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制,以一芽一叶初展为标准,当地称“麻雀嘴稍开”。

鲜叶采回后即摊开,并进行拣剔,去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳,并要当天杀青、烘焙,将鲜叶制成毛茶(现采现制),然后妥善保存。在出售前,仍要经拣剔去杂质,再行复火,达到茶香透发,而后趁热包装密封,才能销售。

特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。

3、产自不同地方的两种名茶,毛尖和毛峰哪个好

有人说“先饮酒,后饮茶,如血战沙场后与美人相会。先饮茶,后饮酒,似隐士下山指挥千军万马。”每种茶都有每种茶的特点所在,茶的好处肯定有人知道,也有很多人并不知道。本篇毛尖文化,小编讲来讲述产自不同地方的两种名茶,一起往下看吧!

第一是产地不同,第二是加工方式,第三是口感,第四是品种都不相同。首先毛峰是黄山特产、毛尖是河南信阳特产,他们产区不同,一方水土养育一方人,对茶叶也是如此。毛尖中小叶种茶树鲜叶制,成品毫显而不露,毛峰大中叶种茶树鲜叶制,成品白毫明显。

毛峰从制作上讲是烘青绿茶,毛尖茶多半是炒青绿茶,毛尖茶外形条索细、圆、紧、直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,叶底嫩绿匀整。毛峰外形似雀舌,披银毫,色泽金黄,滋味鲜浓,醇厚甘甜,叶底嫩黄成朵。

毛尖是绿茶,比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩,口感也是特别清爽;毛峰属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义等,但正宗原产地为安徽黄山。

毛尖干茶均为细芽头,茶形干净漂亮,嗅干香,浅至几不可闻。投茶,甜香出。和我平时接触的绿茶香气截然不同,是煮在锅里冒着热气的甜玉米气息。茶叶渐渐被水浸湿,沉在杯底。汤中白毫随茶汤飘摇,汤色浅黄绿,每芽头长度(舒展后)不足一厘米。

汤浑厚甘醇,虽鲜活不足,但喉中有韵,入口香气幽雅,是成熟女性散发出的让人放松的,值得回味的气息。有回甘。茶至三水依旧滋味醇厚,顺滑,没有久泡后绿茶的苦涩,照三水的滋味,应该是可以走到四水以后。汤色三水时有乳浑色。

毛峰和毛尖颇多相似,均蜷曲披毫,只是毛尖茶形更细小整齐,毛峰色偏青黑,形稍大。毛尖干茶只有几不可闻的甜香;毛峰香气高。茶汤滋味比毛尖薄,开始以为是置茶量的关系,后来发现茶汤的厚实感不是投茶量所决定。

而是来自茶叶的内质。茶汤滋味的“浓”与“厚”我理解为两种东西。“浓”是在单位水量里茶的密度的增加;“厚”是在单位水量里质量的丰厚。茶汤的“浓”度会因为置茶量的增加而增加,茶汤里“厚”的感觉和置茶量的关系不是很大。

毛峰和毛尖哪个好:

茶叶哪个好主要一点就功效,但因为他们都属于绿茶类,功效基本一致没有区别,那么要想对比毛峰和毛尖哪个好就只能从外观和口感上来区别,这因每个人感观和味感不同,可以针对自己独立判断,比如喜欢高香的喝毛峰,喜欢淡香回甘的喝毛尖,喝的东西具体谈到哪个好的问题都是会有争议的,原因就是每个人都有自己独立的感受,感受不同结果自然不同。

【结束语】本身茶就是一种能养生去油腻等等功效的饮品。其实并不存在好与坏,每种茶都有人赏识。

4、中国十大名茶都匀毛尖 功效与作用

茶是最受欢迎的饮品之一,每种茶的功效和作用,也不一样,而茶也分为了六大类,那么中国十大名茶之一的都匀毛尖的功效与作用是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

中国十大名茶都匀毛尖

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。

功效与作用

5、中国名茶之黄山毛尖

相信毛尖大家都喝过,作为茶文化的发源国,中国茶文化历来已经成为中国的一张名片,其茶叶种类更是琳琅满目,而绿茶在种类繁多的茶叶里,最为老少皆宜,那么今天我们的饮食文化,就来认识下中国名茶里的黄山毛尖吧。

毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较着名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,香气香远悠长,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡,该

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