文章目录:
1、藏族餐饮礼仪文化,必须收藏!
2、西方饮食文化:浪漫法餐饮食文化
3、沙发朝向风水,必须收藏起来!
4、东北菜餐饮文化的表象与特征
5、有关藏族文化礼仪,你知多少?
6、猜你喜欢:
1、藏族餐饮礼仪文化,必须收藏!
中国自古以来就有着“礼仪之邦”的称号,不管是少数民族还是汉族,都有着自己的一套礼仪文化,虽然可能每个民族之间有些小差异,但是大致上像尊老爱幼都是一样的。
那么,下面随小编一起来看一下藏族文化吧!
1、藏族是一个十分讲究礼仪的民族。民风纯朴,礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。
2、藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富。每酿新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“长幼有序”的古训首先向家中的长才敬酒,其后家人才能畅饮。
3、在节日婚庆或众多人聚会场合,饮酒一般是先向德高望重的长者敬献,然后按顺时外方向依次敬酒。敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶,敬献给受酒者,特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯,然后用左手托住,再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒,向空中弹一下,如此反复三次,有的人口中还要轻声念出“扎西德勒平松措……”等吉样的祝词,然后再饮。弹酒三次是对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝。
5、饮酒时不能一饮而尽,而要遵循“松珍夏达”的“三口一杯”制。在弹酒敬神后,受酒者应先饮一口,敬酒者续满酒杯,受酒者第三次饮一口斟满后将杯中酒一饮而尽。滴酒不剩者,才是最有诚意的。
6、聚会饮酒时酒器是大家共用的,能在一起饮酒者,其关第可视为一家人,亲同手足,因此饮酒时不能分用酒具,否则被视为外或瞧不起。在过去,屠夫、铁匠、天葬师等所谓从事“下层职业”者一般不与大家共用酒杯,他们总是自带碗杯,各自单独饮用。
您可能还喜欢:
无法抵挡的苗族的饮食文化
你所不知道的韩国饮食礼仪禁忌
独具特色的仫佬族美味
中国古代饮食器具都有哪些?
2、西方饮食文化:浪漫法餐饮食文化
都说法国人是最浪漫的,当然法国人将这种浪漫不仅仅是演绎在爱情上,在他们的饮食当中同样体现得淋漓尽致。精致让人不忍下口,对待法餐就像对待艺术品一般,这是再西方饮食文化里独一无二的。
西餐最完美的体现应该是法餐了,它雄踞世界餐饮第一位,以慢餐文化诠释着高贵、典雅、浪漫的内涵。
法国美食的特点在于使用新鲜的季节性材料,重视原料的新鲜上等,采用空运现吃的方式,选料广泛,如黑菌、洋百合、蜗牛、鹅肝、牛排、牡蛎。精选材料加上厨师个人独特调理,调制的方式讲究风味性、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合,讲究原汁原味,肉质鲜嫩、汁多味腴。
而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错,则是触觉和味觉的最高享受。全身心的享受每一道菜品的色、味、形,注重用餐的环境、餐具等,品味美食便成了一种艺术的享受。再加上热情的服务让您感到温馨和浪漫。
法餐,从路易时代开始就代表着一个皇族的精神和理念,后来虽然走上了老百姓的餐桌,但那份独特的艺术魅力和尊贵的气派却无法在随意的地方去体现,只有到了特定的场所,特定的环境中才能够发射出那种典雅、浪漫来。
如今西餐厅,装修精致典雅、高贵神秘,加上法国酒廊,更为食客阐释出法餐里独有的饮酒文化。走进餐厅随处透露着法式的慵懒、奢华。在法式西餐厅,用你的舌尖品味来自法兰西的浪漫人生。
3、沙发朝向风水,必须收藏起来!
沙发是客厅最重要的家具了,是我们日常生活休闲的场地,也是我们招待来访客人的地方。通常在这里的位置也是最能影响风水的地方了。通过家具风水我们知道沙发的摆放和朝向都是有讲究的,那么沙发朝向都有什么风水讲究?
客厅沙发朝向风水
沙发与入户门成一直线,称之为“对冲”,会导致家人流失,财散四方。遇到这种情况,最好是把沙发移开,以免与大门相冲,倘若无处可移,那便只好在两者之间摆放屏风,这样一来,从大门流进屋内的气便不会直冲沙发,家人不会被冲散而得以聚首一堂,亦可保财气不外泄。
客厅与沙发朝向风水摆放分析
沙发是一家人日常生活休闲的焦点,最好是摆在吉位,这样一家老少就都可以因坐而沾“旺气”。而如果将沙发摆放在不吉的方位,就会对家人的运势产生不利的影响。
根据《易经》的后天八卦原理,将住宅根据坐向不同,可分成东四宅和西四宅,其中震宅、巽宅、离宅、坎宅是东四宅,坤宅、兑宅、乾宅、艮宅是西四宅。
对东四宅而言,沙发应该摆放在房间的正东、东南、正南及正北这四个吉利方位。
对西四宅而言,沙发应该摆放在房间的正西、西南、西北及东北这四个吉利方位。
若再仔细划分,虽然同是东四宅,但因有坐东、坐东南、坐南及坐北之分;而同是西四宅,也有坐西南、坐西、坐西北以及坐东北之分,所以根据《易经》的后天八卦卦象推断,摆放沙发的选择还会有所不同。
坐正东的震宅:首选正南,次选正北;
坐东南的巽宅:首选正北,次选正南;
坐正南的离宅:首选正东,次选正北;
坐正北的坎宅:首选正南,次选正东;
坐西南的坤宅:首选东北,次选正西;
坐正西的兑宅:首选西北,次选西南;
坐西北的乾宅:首选正西,次选东北;
坐东北的艮宅:首选西南,次选西北。
4、东北菜餐饮文化的表象与特征
东北地区的饮食习俗经过千百年的发展最终形成如今的东北菜文化,但是随着如今改革开放,东西方文化的不断交流,东北菜也面临着新的改变,在现在这个餐饮业高度发达的社会,东北菜呈现的表现与特征都是值得我们去研究的。
餐饮文化的表象和特征
作为中国餐饮文化演变的时代表象和阶段特征,东北菜热有其客观的必然性:
1.由于社会餐饮购买力的提高,城市中的外食大众群体已经形成,并在持续发展壮大。
2.时下的城市外食大众群体,以工薪族为主体群,用自己正常劳动所得支付外食消费,是这一主体群行为的最主要的社会特征。
3.经济实惠,营养合理,适度满意,是当代工薪族外食主体群的基本要求。
4.外食群体中的前大众群和外工薪族群,也开始了由20世纪80~90年代的饕餮珍奇向世纪之交青目“平居饮食”感觉的追求转换。
5.“家常菜”、“创新菜”的消费追求与“工薪族消费”经营理念结合的餐饮市场趋势造成了当代中国餐饮文化的一种时尚:它反映了大众的饮食观念、行为趋势、普泛情绪,“家常菜”已经具有了明显的泛族群性社会特征。
6.东北菜因其传统的明显庶民大众性和市场化后的“家常”性而应运走红,可口、适宜、朴实、醇厚、自然及其异于酒楼极至模式内地区位风格的鲜明“关东”情调,与当代世界饮食文化健康、自然、绿色的走向大势精神一致,与当代中国餐饮时尚高度契合。
以上诸点正是东北菜在20世纪末和21世纪初的世纪之交迅速在餐饮市场走红的原因所在。“应运”就是顺应形势、符合规律,“运”是趋势,是中国餐饮文化积势运行的状态与指向。许多东北菜不仅脍炙入口,而且已经深入人心。
不下百余种原料、风格、口味均极具区域特征的菜肴,不仅久有传统,而且肯定还会有很长久的生命力。它们所以在今天拥有如此明显的超地域、泛习性广大的受众群,原因即为上述,尤其是可口、适宜、朴实、醇厚、自然的本质特点,当为东北菜的文化魅力与生命力所在。
我们不难发现,朴实、自然、醇厚仍是东北菜品文化的特点和优点,它与近二三十年来中国大陆餐饮业“三神心态烹饪热”中那种花拳绣腿式的菜品模式大相径庭。“食”所以为之食,菜最终还是要吃的,不是为了看,不是为了玩儿,可吃、好吃、爱吃、吃了更爱吃,应当是菜品的属性,也正是传统东北菜的特点。
从菜肴的原料,组配,技法,名目,闻之、望之而知其朴实、自然的风格,入口之后则立刻会感到可口、适宜、纯正、醇厚的特点。历经充分和广泛吸纳、推陈出新的长久发展,东北菜品文化依托区域饮食文化的蓬勃势运进入了历史的辉煌时期。
5、有关藏族文化礼仪,你知多少?
中国每一个民族都非常的热情好客,但是在招待客人时,每个民族都有着不同的文化礼仪。如果你到西藏去游玩的话,不了解他们那里的礼仪,做出什么不礼貌的事就不好了!
那么,下面随小编一起来看一下藏族文化吧!
藏族家里来客人时,全家大小会起来热情迎接客人,主人家先把看门狗挡好。骑马的客人来了,主人家会前去把缰绳接过拴好马、下好鞍,把客人迎进屋里,步行的客人或坐汽车的客人来时,主人家前去把客人身上的大小背包等物接过来与客人一道进屋,请客人坐在火塘边的上八位,忌在客人面前走来走
6、猜你喜欢:
饮食文化论文青岛饮食文化中国饮食文化的特点中国饮食文化论文中西方饮食文化差异论文东西方饮食文化差异世界饮食文化汉字与饮食文化饮食文化英语饮食文化的论文关于饮食文化的论文