1、杀菌，洋葱的味道辛辣，有能够杀菌的效果，而鸡蛋的营养价值极为的丰富，两者搭配在一起，可以更好的起到杀菌的效果。

2、补钙，两者食物中都含有非常丰富的钙物质，两者一起吃对于身体的钙物质会有更好的补充的作用。

3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，在日常生活中因为其营养价值的丰富，所以常常被人们当作最为常见的营养品来食用，对身体非常的有利。