1、既然板栗南瓜是南瓜的一个品种，那么也是属于一种蔬菜，毕竟南瓜是不能生吃的，吃南瓜都是要经过炒、炸、蒸的方式才能食用。板栗南瓜还不是很常见，新僵是主要种植地，南方人如果想尝板栗南瓜的味道，可能需要去大型的超市购买。

2、和普通南瓜不同的是，无论从口味还是口感上讲，板栗南瓜都要更上一层。可能板栗南瓜的种植难度要大一些，自然而然所带有的营养价值要高于普通南瓜。