1、碱蓬（海英菜）能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。

2、食用禁忌。

（1）海英菜属于寒凉性的食物，不能食用过多，食用过量的话会引起腹泻等身体不适的症状，而且还会加重肠胃的负担，不利于人体的健康。

（2）尽管海英菜的食用人群非常广泛，但是还是有些人是不能食用海英菜的，因为海英菜属于比较寒凉的食物，体质寒凉、脾胃虚寒、对海英菜过敏的人群不宜食用，不然会使病情加重。

（3）食用干的海英菜必须要泡满3个小时以后再食用，这样有利于把干海英菜里的微生物或者病毒细菌除去，以免食物中毒。