1、食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2、乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

3、食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

4、乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

5、乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。