1、功效：十谷米具有清热利湿、益肺健脾、降血压、软化血管、祛斑美容、调节肠胃、减肥的功效。用于治疗湿热脚气、湿痹水肿、咳吐脓血、便秘、皮肤病、失眠等症。常吃起到预防血管硬化、脑中风、心肌梗塞、癌症、痛风等作用。它富含人体必需的维生素、膳食纤维、多种矿物质，能够补益脾胃、固肾养精、预防心血管疾病、强身健体等。

2、禁忌：十谷米营养价值很高，保健功效十分突出，但也有一定的两面性。十谷米并不适合所有人生活中那些已经怀孕的孕妇和小便淋漓不尽的人都禁止吃十谷米，不然会对身体健康造成不良影响，另外年龄较小的婴幼儿也禁忌吃十谷米，它们的消化功能较弱，吃了十谷米以后会消化不良。