1、葛根是临床中应用非常广泛的一种中药饮片。具有解肌退热，生津止渴，升阳止泻，以及醒酒的作用。

2、常服用葛根泡水，可以起到增强免疫力，抵抗病邪，保护肝功能，预防感冒，延缓衰老等多种作用。而且对于经常饮酒的人建议常喝。