1、腐竹因为是豆制品，所以含有丰富的蛋白质。

2、腐竹中还含有非常丰富，并且容易被人体吸收的铁元素，有预防贫血的作用。

3、腐竹中还含有丰富的钙质以及多种矿物质元素，非常适合老人和小孩食用。

4、腐竹含有一定卵磷脂成分，可以将其血液中胆固醇的含量。