1、营养价值

（1）小白菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质还有一些维生素和微量元素，其中钙的含量是比较高的。

（2）小白菜中含有很丰富胡萝卜素比很多蔬菜中的含量都多。

（3）用小白菜煮汤对一些缺钙的人很是大补，因为里面含有的钙比较多，而汤可以使得钙元素让人体充分吸收。

（4）小白菜含有的一些维生素等,可以缓解人体精神紧张，使人体的心态可以保持平静。

（5）小白菜中含有丰富的可以抵抗过敏的维生素和一些微量元素。

（6）小白菜还有利于荨麻疹的消退，并且助于消化。

2、功效与作用

（1）小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。

（2）小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化，使得血管可以弹性。

（3）小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽。

（4）小白菜中很有很丰富的维生素C，这种物质可以抗癌，所以对抗癌有一定的功效。

（5）小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化。

（6）小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效。