1、牛蛙是大补元气、治脾虚的营养食品，非常适合低蛋白血症和各种阴虚症状。它含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年生长发育和预防更年期骨质疏松。

2、牛蛙含有丰富的维生素E、锌等微量元素，能够有效延缓机体衰老，防癌抗癌。适量食用牛蛙，能较好地消除心性水肿和肾性水肿。

3、牛蛙还具有滋补解毒的功效，消化功能不好或者胃酸过多的人以及体质弱的人能够用来滋补身体。