1、肝脏的功能和作用主要包括有分泌和排泄胆汁、解毒功能以及合成和代谢方面的功能。每天肝脏可以制造大约一升的胆汁。肝脏能够分解体内外的有毒物质，使有毒物质变成无毒物质，随着尿液以及胆汁排出体外。肝脏还具有合成功能，还具有代谢功能，肝脏还参与葡萄糖、脂肪的代谢。

2、肝脏可以合成蛋白质，参与机体的凝血过程，分泌和储存胆汁，肝脏还具有免疫功能。肝脏是人体重要的代谢器官。它是消化系统中最大的消化腺，它位于右膈下，胆囊和右肾前面。