1、银耳百合汤隔夜最好不喝。

2、银耳中含有很多的硝酸盐类，隔夜的银耳百合汤会产生亚硝酸盐，长期喝银耳百合汤会增加体内亚硝酸盐的含量，对身体十分有害，影响造血功能等，甚至有患癌症的风险。银耳百合汤最好现做现吃，喝不了的可以做面膜用。喝银耳百合汤可以养胃消食，健脑益智，补血补气，提高机体免疫力，美容养颜，延年益寿。