1、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；

2、此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；

3、核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

4、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。