1、银耳不能和含铁的食物同时食用，比如菠菜、蛋黄、动物的肝脏；服用四环素类药物后不要吃银耳汤，会降低药效；患有风寒、咳嗽的人最好也别吃银耳。

2、注意事项：如果本身胃肠道不好，最好不要煮银耳汤喝，以防消化不良。