1、一般不建议隔夜喝。

2、当归鸡蛋红糖水中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种矿物质元素等，当归鸡蛋红糖水若是放置的时间太长，可能会滋生较多的细菌，若是温度较高的情况下，还可能会变质，这样的当归鸡蛋红糖水食用后没有好处，还可能会引起人体不适，所以建议当归鸡蛋红糖水煮出来后尽快吃完，不要保存时间太长。