1、助消化，护肠胃，黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2、降血脂，黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3、耐缺氧，可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏，黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

5、防肠癌，黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

6、补钙，黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。